I Classici

Gewürztraminer

Trentino DOC

Di origine alsaziana, il Gewürztraminer è un vitigno aromatico coltivato da molti anni in alcune vocate microzone delle Colline Avisiane. Qui i terreni ricchi in argilla soddisfano i fabbisogni nutrizionali del vitigno e assicurano la miglior espressione di questa esigente varietà.

Un Gewürztraminer intensamente aromatico, strutturato e corposo. Di colore giallo dorato piuttosto carico, stuzzica il naso con un bouquet floreale e speziato, arricchito da vivaci note di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca il corpo pieno e consistente avvolge il palato.

Caratteristiche

  • Vitigno

    Traminer Aromatico

  • Zona di produzione

    Colline Avisiane e bassa Val di Cembra

  • Esposizione ed altimetria

    Sud; 350 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Franco, profondo, originatosi da depositi a litologia prevalentemente siltitica.

  • Forma di allevamento

    Guyot e pergola semplice trentina

  • Densità di impianto

    5.000 ceppi/ha

  • Vinificazione

    Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento

  • Abbinamenti

    Ottimo con antipasti a base di pesce, carni bianche alla griglia oppure una leggera tempura di crostacei.

  • Grado alcolico

    13,5% vol.

  • Temperatura di servizio

    10° – 12°

Riconoscimenti

  • Luca Maroni Annuario 2024 - 93 PTS

    Vintage 2022

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