I Classici

Gewürztraminer

Trentino DOC

Di origine alsaziana, il Gewürztraminer è un vitigno aromatico coltivato da molti anni in alcune vocate microzone delle Colline Avisiane. Qui i terreni ricchi in argilla soddisfano i fabbisogni nutrizionali del vitigno e assicurano la miglior espressione di questa esigente varietà.

Un Gewürztraminer intensamente aromatico, strutturato e corposo. Di colore giallo dorato piuttosto carico, stuzzica il naso con un bouquet floreale e speziato, arricchito da vivaci note di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca il corpo pieno e consistente avvolge il palato.

Caratteristiche

Vitigno

Traminer Aromatico
Zona di produzione

Colline Avisiane e bassa Val di Cembra
Esposizione ed altimetria

Sud; 350 m s.l.m.
Composizione del terreno

Franco, profondo, originatosi da depositi a litologia prevalentemente siltitica.
Forma di allevamento

Guyot e pergola semplice trentina
Densità di impianto

5.000 ceppi/ha
Vinificazione

Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento
Abbinamenti

Ottimo con antipasti a base di pesce, carni bianche alla griglia oppure una leggera tempura di crostacei.
Grado alcolico

13,5% vol.
Temperatura di servizio

10° – 12°

Riconoscimenti

Luca Maroni Annuario 2024 - 93 PTS

Vintage 2022

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