I Classici

Gewürztraminer

Trentino DOC

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico di origine Alsaziana, coltivato da molti anni in alcune microzone delle colline di Pressano, dove i terreni ricchi in argilla, ben soddisfano le esigenze nutrizionali del vitigno. Vino dal forte aroma, strutturato e corposo, questo Gewürztraminer si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato.

Caratteristiche

  • Vitigno

    Gewürztraminer

  • Zona di produzione

    Lavis località Furli, Pressano località Carlovi e bassa Valle di Cembra

  • Esposizione ed altimetria

    Sud; 350 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Franco, profondo, originatosi da depositi a litologia prevalentemente siltitica.

  • Forma di allevamento

    Guyot e pergola semplice trentina

  • Densità di impianto

    5.000 ceppi/ha

  • Vinificazione

    Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento

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