CONTATTACI
- Mail: lavis.vinoteca@la-vis.com
- Tel: 0461/440150
- Cell: 348/8903751
I Classici
Riesling
Trentino DOC
Originario della Valle del Reno, il Riesling Renano ha trovato perfetta dimora nella Valle di Cembra: da decenni questi vocati pendii permettono di esaltare al massimo l’identità del raffinato vitigno. Lungo i declivi che volgono lo sguardo a meridione, le uve illuminate dal sole sintetizzano aromi unici che vengono preservati dalle marcate escursioni termiche delle valli alpine.
Il colore giallo paglierino è arricchito da tenui riflessi verdognoli. Il bouquet è delicato e sprigiona i caratteristici aromi di frutta candita e carruba. Il gusto è fruttato e sapido, sorretto da una piacevole acidità. Questo Riesling si esprime al meglio dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche
-
Vitigno
Riesling Renano
-
Zona di produzione
Bassa Val di Cembra
-
Esposizione ed altimetria
Sud, sud-est; 550 m s.l.m.
-
Composizione del terreno
Franco-sabbioso, profondo, ben drenato, da sedimenti porfirici fluvio-glaciali
-
Forma di allevamento
Guyot e pergola semplice trentina
-
Densità di impianto
5.500 ceppi/ha
-
Vinificazione
Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa prima dell’imbottigliamento.
-
Abbinamenti
Antipasti di pesce – come ad esempio salmone affumicato – frittate alle erbe o seppie con contorno di verdure.
-
Grado alcolico
12% vol.
-
Temperatura di servizio
10° – 12°
Riconoscimenti
-
The Global Riesling Masters 2023 - Silver
Vintage 2022
-
James Suckling 2023 - 90 PTS
Vintage 2022
-
Luca Maroni Annuario 2024 - 93 PTS
Vintage 2022
-
Luca Maroni Annuario 2023 - 90 PTS
Vintage 2021
-
Best of Riesling 2019 - Gold
Vintage 2018
