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Trentino DOC
Lo Chardonnay è un vitigno di origine francese, introdotto da più di un secolo nelle aree viticole di Lavis e Pressano. Vino giovane ma complesso, questo vino si contraddistingue per le doti di eleganza e freschezza. Di colore giallo paglierino con sfumature verdi, il vino ha un profumo gradevole, dalle note fruttate di mela Golden e ananas. Il sapore è pieno e piacevolmente armonico.
Chardonnay
Comuni di Lavis, Meano e bassa Valle di Cembra
Ovest, sud-ovest; 370 m s.l.m.
Franco-sabbioso, da sedimenti porfirici fluvio-glaciali
Guyot e pergola semplice trentina
5.000 ceppi/ha
Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (20° C) in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.