Ritratti

Pinot Grigio

Trentino DOC

Il Pinot Grigio, originariamente chiamato Ruländer è giunto in Trentino nella seconda metà dell’800. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dai vigneti delle colline di Lavis e Pressano. Di colore giallo dorato intenso, Pinot Grigio “Ritratti” presenta un profumo intenso con sentori di pera e albicocca con un fondo di fiori e miele. In bocca, il tannino è morbido ed avvolgente.

Caratteristiche

  • Vitigno

    Pinot Grigio

  • Zona di produzione

    Lavis e Pressano

  • Esposizione ed altimetria

    Sud, sud-ovest; 250-300 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Franco, pedecollinare, fertile

  • Forma di allevamento

    Guyot, pergola semplice trentina

  • Densità di impianto

    5.500 ceppi/ha

  • Vinificazione

    Raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice delle uve, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6/8 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

Scheda tecnica PDF
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