Ritratti

Gewürztraminer

Trentino DOC

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico di origine Alsaziana, coltivato da molti anni in alcune microzone delle colline di Pressano, dove i terreni ricchi in argilla, ben soddisfano le esigenze nutrizionali del vitigno. Il Gewürztraminer Ritratti ha un colore giallo brillante, al naso ha un profumo intenso, caratteristico, dalle note floreali e al palato risulta pieno, fine, dalla singolare sapidità.

Caratteristiche

  • Vitigno

    Gewürztraminer

  • Zona di produzione

    Comune di Lavis

  • Esposizione ed altimetria

    Ovest; 300-380 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Franco-limoso originatosi da siltiti werfeniane

  • Forma di allevamento

    Tradizionale: pergola semplice trentina

  • Densità di impianto

    4.500 ceppi/ha

  • Vinificazione

    Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera controllata, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6/7 mesi circa, per l’85% in acciaio inox e per il 15% in barriques di secondo e terzo passaggio, prima dell’imbottigliamento.

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