Ritratti

Gewürztraminer

Trentino DOC

Il Gewürztraminer affascina con il suo color oro intenso e l’esplosione di profumi floreali di rosa canina, uniti a sentori esotici e di frutta candita. Al palato si rivela potente e complesso, con una morbidezza che conquista a ogni sorso. Perfetto per piatti ricchi di carattere, come i bucatini cacio e pepe, o dai sapori dolci, come la crema di zucca, trova un eccellente equilibrio anche con la cucina orientale.

Se fosse una persona: generosa e dolce.

Caratteristiche

  • Vitigno

    Gewürztraminer

  • Zona di produzione

    Collinadi Pressano (Maso Clinga)

  • Esposizione

    Sud, Sud-ovest

  • Altitudine

    330 m s.l.m.

  • Terreno

    Franco-argilloso, drenato, fertile e profondo

  • Vitalità del terreno

    La qualità biologica di questo suolo è ottima

  • Età delle viti

    15- 25 anni

  • Vendemmia

    Raccolta e selezione delle uve manuale a fine settembre

  • Vinificazione

    Breve macerazione sulle bucce, pressatura lenta, fermentazione e affinamento in acciaio.
    Breve passaggio in botte grande prima dell’imbottigliamento.

  • Resa

    45 hl/ha

  • Alla vista

    Color oro intenso

  • Al naso

    Profumi floreali di rosa canina si uniscono a sentori esotici e di frutta candita

  • Al palato

    Potente, complesso ed estremamente morbido

Scheda tecnica PDF
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