Sorni

Bianco dei Sorni

Trentino DOC

La zona viticola dei Sorni, si trova a nord di Lavis, nel cuore delle Colline Avisiane. Le sue particolarità pedologiche e climatiche caratterizzano le uve coltivate, che vinificate danno origine al vino Sorni.

Il blend appropriato consente di ottenere un vino dal profumo “dolce”, con una vena aromatica, che ricorda l’albicocca, la buccia di pesca e la mela cotogna, tipica delle zone collinari trentine. Si notano sentori floreali di sambuco selvatico, fiori di campo, salvia e limoncella. Il gusto è intenso ed elegante con note di freschezza e sapidità, che lasciano una piacevole e persistente sensazione aromatica.

Caratteristiche

  • Vitigno

    Nosiola, Chadonnay, Pinot Bianco

  • Zona di produzione

    Sorni (Lavis)

  • Esposizione ed altimetria

    Ovest; 300-500 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Detritico, magro, poco profondo, molto drenato, per Pinot Bianco e Chardonnay; strutturato, profondo, fertile per nosiola

  • Forma di allevamento

    Pergoletta semplice

  • Densità di impianto

    4.000 ceppi/ha

  • Grado alcolico

    12,5%

  • Abbinamenti gastronomici

    Servito fresco trova un piacevole abbinamento negli antipasti a base di pesce, nelle creme, nei risotti e nelle carni bianche lessate. Indicato anche con piatti freddi, è ottimo con formaggi di capra non stagionati

  • Temperatura di servizio

    10-12°

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