Poggio Morino

Morellino di Scansano D.O.C.G.

Trentino DOC

Ottenuto da uve Sangiovese e vitigni di ambiente mediterraneo quali lo Syrah, il Morellino di Scansano “Poggio Morino” si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso esalta la sua freschezza con note di viola e di frutti rossi maturi, mentre in bocca ha un sapore fragrante, sapido e di buon equilibrio.
Le uve raccolte a perfetta maturazione vengono diraspate direttamente dai carri raccolta e successivamente convogliate in serbatoi di acciaio inox dove inizieranno il processo fermentativo.
La macerazione dura mediamente 15 giorni, al termine della quale il vino è separato dalle bucce.
L’intero processo può contare sulla possibilità di controllo della temperatura che anche nella fase delicata della fermentazione non supera mai i 30°C.

Caratteristiche

  • Vitigno

    Sangiovese – Syrah

  • Zona di produzione

    Loc. Preselle – Scansano

  • Esposizione ed altimetria

    60 – 110 m s.l.m.

  • Densità di impianto

    5700 viti/ha

  • Periodo di raccolta

    Inizio settembre

  • Fermentazione malolattica

    Svolta in vasca

  • Affinamento

    4 mesi in botte di rovere

  • Affinamento in bottiglia

    3/4 mesi

Scheda tecnica PDF
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