Chianti Classico Riserva
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti più vocati del territorio del Chianti Classico, la Riserva rappresenta la quint’essenza della vocazione vitivinicola di questa terra e per questo oggetto di mille attenzioni nella vinificazione. Il Chianti Classico Riserva Poggio Morino, inoltre, prima di essere immesso sul mercato riposa per 18/24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia ed affina in bottiglia per almeno 3 mesi.
Caratteristiche
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Zona di produzione
Colline del Chianti Classico
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Vinificazione
Tradizionale in rosso con temperatura controllata
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Uvaggio
Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet sauvignon 5%
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Invecchiamento
18-24 mesi in botti e barriques di rovere
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Affinamento in bottiglia
Minimo 3 mesi
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Note organolettiche
Colore rosso intenso con sfumature calde che al naso si presenta con note speziate e di frutta matura a sottolinearne la marcata personalità.
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Temperatura di servizio
16-18°C
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Abbinamenti gastronomici
Carni alla brace e selvaggina
