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Le Selezioni
Clinga Gewürztraminer
Trentino DOC
Le Selezioni di Cantina Lavis sono frutto del progetto di “zonazione” che da più di 30 anni guida la filosofia di produzione della Cantina. Solo zone selezionate, vigneti altamente vocati ed eccellenza produttiva danno vita a vini unici. Questo Gewürztraminer esprime la migliore interpretazione delle zone classiche per questo vitigno. Paglierino dorato. Delicatamente aromatico, con sentori di rosa canina, profumi agrumati di cedro e di lime. Poi zenzero in sottofondo. Sapore pieno, scattante con fiori gialli e miele di acacia a delineare una fase gustativa elegante e di buona complessità. Finale teso e persistente con l’acidità sempre presente.
Caratteristiche
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Vitigno
Gewürztraminer
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Zona di produzione
Comune di Lavis, fraz. Pressano
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Esposizione ed altimetria
Sud, Sud-ovest; 330 m s.l.m.
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Composizione del terreno
Franco-limoso originatosi da siltiti werferniane
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Forma di allevamento
Tradizionale: pergola semplice trentina
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Densità di impianto
4.500 ceppi/ha
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Vinificazione
Raccolta manuale intorno alla terza decade di settembre, criomacerazione di 8 ore, pressatura soffice, fermentazione in serbatoio d’acciaio inox e barriques di rovere francese, affinamento sulla lisi per 10-12 mesi prima dell’imbottigliamento, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
