Durer Weg

Pinot Nero

ALTO ADIGE - SÜDTIROL DOC

Il Pinot Nero, vitigno presente in Alto Adige fin dalla metà del XIX secolo, ha trovato sulla sponda sinistra orografica della Valle dell’Adige, in particolare, nelle colline di Egna, Montagna e Salorno, l’habitat ideale. I terreni franchi, di natura mista (porfido e dolomia), e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che caratterizzano la fase di maturazione, conferiscono all’ uva corpo ed aroma. Pinot Nero Dürer-Weg è un vino di colore rosso rubino, con un profumo di marasca e piccoli frutti di sottobosco, che presenta al palato un tannino croccante e setoso.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot nero
Zona di produzione

Salorno ed Egna
Esposizione ed altimetria

Ovest; 400 m s.l.m.
Composizione del terreno

Franco, ben strutturato, a composizione siltitica.
Forma di allevamento

Tradizionale (pergola semplice trentina)
Densità di impianto

5.000 ceppi/ha
Vinificazione

Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, affinamento in barriques per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.