Durer Weg

Pinot Grigio

ALTO ADIGE - SÜDTIROL DOC

Il Pinot Grigio è coltivato a Salorno, nell’asta dell’Adige, ad una quota di 220 m s.l.m.. I terreni di origine alluvionale variano, a mano a mano che dalle sponde del fiume Adige ci si sposta verso monte, da franco-sabbiosi a franco-limosi. Il vino dal colore giallo paglierino, si presenta all’olfatto con intensi e netti profumi di pera, mela golden, gelsomino e mughetto. La morbidezza assieme alla marcata sapidità, caratterizzano l’aspetto gustativo.

Caratteristiche

  • Vitigno

    Pinot Grigio

  • Zona di produzione

    Comune di Salorno

  • Esposizione ed altimetria

    Ovest, sud-ovest; 220 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Franco-limoso, franco-sabbioso, originatosi da depositi alluvionali recenti

  • Forma di allevamento

    Guyot e pergola semplice trentina

  • Densità di impianto

    5.000 ceppi/ha

  • Vinificazione

    Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, per il 90% in vasche di cemento e per il 10% in barriques di terzo e quarto passaggio.

Riconoscimenti

  • James Suckling 2018 - 90 punti

    Annata 2017

Scheda tecnica PDF
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