Gewürztraminer
ALTO ADIGE - SÜDTIROL DOC
Principe dei vini bianchi altoatesini, il Gewürztraminer è apprezzato per la sua ricca aromaticità. Coltivato, negli appezzamenti meglio esposti della collina di Salorno, su terreni franchi, profondi, ricchi in argille, Gewürztraminer Dürer-weg ha colore giallo-paglierino intenso, con note fragranti di petali di rosa, cannella, frutti tropicali e garofani. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, di notevole freschezza e vivacità.
Caratteristiche
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Vitigno
Gewürztraminer
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Zona di produzione
Salorno, Frazione Pochi
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Esposizione ed altimetria
Ovest, sud-ovest; 350 m s.l.m.
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Composizione del terreno
Franco, franco-sabbioso, su substrato pedogenetico misto a composizione dolomitica e porfirica
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Forma di allevamento
Guyot e pergola semplice trentina
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Densità di impianto
5.000 ceppi/ha
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Vinificazione
Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
